Kookospatukat

Name: Kookospatukat
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 35 min
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 200 g kookoshiutale; 70 g vaalea siirappi; 90 g sokeri; 30 g fariinisokeri; 10 g vaniljasokeri; 10 g perunatärkkelys; 0.5 tl kardemummajauhe; 1 g suola; 0.5 g ruokasooda (≈ 1/8 tl); 2 ml rypsiöljy

Erittäin kevyen rapeat kookospalat. (G, V)

20 annosta

kpl

Valmistusaika:35 min

Ainesosat:, , , , , , , , ,

Huom! Resepti on automaattisesti skaalattu 1 kertaiseksi. Tarkasta yksikkömuunnokset, ja huomioi ettei esimerkiksi paistoaikaa ole skaalattu vastaavasti.

Ohje

Paahda kookoshiutaleet hieman ruskeaksi (150°C ~). Lämmitä siirappi, ja lisää kaikki ainekset (myös hiutaleet) sekoittaen tasaiseksi massaksi.

Levitä seos kevyesti painellen pellille ilman tiivistämistä. Paista 12–, kunnes pinta on keski-kullanruskea. Anna jäähtyä pellillä hieman ennen leikkaamista, mutta enintään . Säilyy ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, pois kosteudesta, väh. 2 vk.

Ainekset

kookoshiutale 200 g
vaalea siirappi 70 g
sokeri 90 g
fariinisokeri 30 g
vaniljasokeri 10 g
perunatärkkelys 10 g
kardemummajauhe 0.5 tl
suola 1 g
ruokasooda (≈ 1/8 tl) 0.5 g
rypsiöljy 2 ml
Paino (1×) 416 g
Per 416 g

Reseptiä on muokattu ↑

Varmista ettei vaalea siirappi sisällä suolaa.

Valmistusohjeet

Kookospatukat

Ohje

Ainekset