Valmistusohjeet
Kookospatukat
Ainekset
- kookoshiutale 200 g
- vaalea siirappi 70 g
- sokeri 90 g
- fariinisokeri 30 g
- perunatärkkelys 10 g
- sirosuola 1 g
- kardemummajauhe 0.5 tl
- ruokasooda (≈ 1/8 tl) 0.5 g
- vaniljasokeri 1 rkl
- rypsiöljy 2 ml
Ohje
Paahda kookoshiutaet hieman ruskeaksi (150°C ~ ). Lämmitä siirappi, ja lisää kaikki ainekset (myös hiutaleet) sekoittaen tasaiseksi massaksi.
Levitä seos kevyesti painellen pellille ilman tiivistämistä. Paista , kunnes pinta on keski-kullanruskea. Anna jäähtyä pellillä hieman ennen leikkaamista, mutta enintään . Säilyy ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, pois kosteudesta, väh. 2 vk.